Wie kommt eigentlich das Sojaöl vom Acker in die Flasche?
Zuerst wird mit speziell eingestellten Mähdreschern der Soja gedroschen. Von dort geht es direkt in eine Trockenanlage um das Soja lagerfähig zu machen. Anschließend sollte die Restfeuchte 10-13% betragen. Um nun Öl aus der Bohne zu gewinnen, können unter anderem Heiß/Kaltpressverfahren verwendet werden, wobei jedoch die Ölausbeute beim Heißpressen ertragreicher ausfällt. Um die optimale Presstemperatur zu garantieren, sollten die Bohnen zuerst getoastet und umgehend in die Presse befördert werden. Nach dem Auspressen der Sojabohnen wird das Öl in einem Ölsieb filtriert, um lange Absetzzeiten in Absetzbehältern zu umgehen. Von dort wird es am besten in Edelstahlbehälter abgefüllt.
Das Video dazu finden Sie hier: Von der Bohne in die Flasche – EST GmbH – YouTube